안녕하세요. The Hideout Specialty Coffee (GL/340 Adelaide Street, Brisbane CBD)를 운영 중인 에디라고 합니다. 

저희 카페에서 바리스타 코스를 진행을 하고 있어 글을 올리게 되었습니다.

저희 바리스타들은 SCA 대회를 지속적으로 나가려고 하고 있어 저희 내부적으로

트레이닝 코스를 제작하였는데, 반응이 너무 좋아 외부에도 런칭을 따로 하되어 글을 올립니다.

편하신대로 한국어, 영어 수업 모두 가능하십니다.

코스 내용

Quick Intro In How To Make Coffee(One person or two people)

- 커피를 처음 접하시는 분들에게 추전 드립니다.

- 기본적인 커피 지식과 추출, 그리고 밀크 스팀으로 구성됩니다.

Home Barista Course (One person or two people)

- 집에 커피 머신이 있으시고 평소 커피에 관심이 있으신 분들에게 최적인 코스입니다.

Basic Latte Art Course (One person or two people)

- 머신 설명, 이론, 파지법, 자세, 스팀, 기본 연습, 실전 연습 등 14 단계로 체계적으로 진행됩니다.

- 안정화에서부터, 몽크헤드, 하트, 스텍하트, 튤립, 로제타까지 진행하고 진행 과정에 따라 스완까지 지도해 드립니다.

Espresso Extraction Course (One person or two people)

- 추출 이론에서부터 실제로 추출을 진행하면서 테이스팅을 진행합니다.

- 13 단계로 쉽게 만들어 놓아 쉽게 따라가실 수 있게 만들어 놓았습니다.

- 기본적 추출의 방향은 맛을 통한 레시피를 잡는 것입니다.

- 기본적으로 추출에 영향을 미치는 것은 8가지가 있습니다. 이 8가지를 통제 할 수 있어야 좋은 커피가 나옵니다.

차후에 Advanced latte art course와 Sensory course도 진행될 예정이니 많은 관심 부탁드리겠습니다.

그리고 저희 코스를 들으신 분들을 대상으로 커피머신 대여 서비스도 진행이되고 있습니다. 연습할 곳이 없으신 분들이 지속적으로 연습할 수 있도록 도와드립니다.

저희 카페는 80 score가 넘는 Specialty Coffee만 다루고 있으며 모든분들께서 다양한 커피의 맛을 즐기시고, 인생 커피를 찾게 만드는게 목표입니다. Ninety Plus Coffee 를 비롯해 대회에서 쓰이는 커피들을 다루고 있으니, 관심이 있으신 분들은 매장을 방문해 주시면 친절히 설명해드리겠습니다.

커피에 관심이 있으시거나, 바리스타로 일을 하고 싶으신 분들, 현직 바리스타이신 분들이 많이 지원해주셨으면 감사하겠습니다.

https://www.thehideoutspecialtycoffee.com/s/appointments

인스타그램: thehideoutspecialtycoffeebne

자세한 사항은 저희 웹사이트에서 확인하시고 인스타로 메세지 보내시면 바로 답변해드리도록 하겠습니다.

감사합니다.